I znów ta truskawka. SERNIK Z TRUSKAWKAMI.

Truskawka, znowu!
Zaczął się sezon, ceny spadają (mam na dodatek taniego "dostawcę"),
na ogrodzie też już się poczęły pojawiać. Wykorzystuję to w tym roku po całości,
aby nie zmarnować truskawkowego sezonu.

Truskawki uwielbiam. Nigdy nie zapomnę smaku świeżych, czerwonych i pachnących,
polanych słodką, zimną śmietanką w upalne dni. Pałaszowane pod starą jabłonią.
co prawda, obecnie szukam czegoś bardziej wyrafinowanego.. tyle, że właściwe po co?
Najlepiej smakują te najprymitywniejsze rozwiązania.
Im mniej składników, tym bardziej mogę cieszyć się głębią smaku głównej bohaterki.


I serniki bardzo lubię. Postanowiłam połączyć... smak sernika z sezonową euforią
na truskawki. Kwintesencja przyjemności.


Sernik jest niezwykły w smaku. Delikatny, waniliowy, a świeże truskawki dodają mu
przewrotności.
Zjadłam kawałek na ciepło - nie mogłam się opanować.
Lekki, luźny, gorący... Polecam każdemu takie doświadczenie.


SERNIK NA HERBATNIKACH Z TRUSKAWKAMI.
(przepis na sernik z... nie pamiętam,
truskawki są pomysłem autorskim)

1 kg białego sera (u mnie jak zawsze, nie mielony)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
6 jajek
aromat waniliowy
szklanka cukru

herbatniki na wyłożenie formy

Żółtka oddzieliłam od białek., utarłam je najpierw z cukrem, potem z miękkim masłem na
jednolitą masę. Połączyłam z serem, dokładnie wymieszałam. Białka ubiłam na sztywną
pianę i stopniowo dodawałam do masy, delikatnie mieszając. Na końcu dodać mąki i waniliowy
aromat.
Rozgrzałam piec do 180 stopni.
Herbatnikami wyłożyłam spód formy, którą najpierw wyłożyłam papierem
do pieczenia. Łyżką przekładałam masę, aby herbatniki się nie uniosły. Wyrównała.
Truskawki przepołowiłam. Poukładałam na wierzchu, lekko obsypane mąką,
wstawiłam blachę do pieca.

Smacznego!
Truskawki 2012

Komentarze

  1. Smakowicie wygląda ten sernik :) Lubię takie na ciastkowym spodzie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wspaniałe połączenie, pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyszedł Ci tak pięknie, że nie mam innego wyjścia jak w weekend go upiec :)

    Serdecznie pozdrawiam,
    Edith

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wspaniale! Będę musiała wypróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ja mam właśnie tak diabelną ochotę na ciasto z truskawkami lub czereśniami... i jak tu się skupić na pracy :)

    OdpowiedzUsuń
  6. pyszny musiał być, co ja bym dała za kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszny serniczek. I teraz przez Ciebie musze isc do kuchni i zjesc cos slodkiego :))

    OdpowiedzUsuń
  8. U mnie też w tym roku jakoś wyjątkowo dużo tej truskawki w wypiekach, o dziwo sernika jeszcze nie było.. ale może wypróbuję, bo zacheciłaś mnie tymi pięknymi zdjęciami :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Co za apetyczny serniczek! Z daleka przykuwa uwagę! Musi być pyszny:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Moje dziecko zobaczyło Twój serniczek i też chce taki sam,tak więc zapisuję:) Pozdrawiam,

    OdpowiedzUsuń
  11. serniki to moje ukochane ciasta no i te truskawki..rozmarzylam sie (:

    OdpowiedzUsuń
  12. Mi sie jeszcze nie znudziły. Chociaż zjadłam ich już tyle, że może to się niedługo przydażyć. Sernik uwielbiam, zawsze proszę teściową o zrobienie ;) cóż, zawsze pyta :)
    Marta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?

    OdpowiedzUsuń
  13. W tym roku sernika z truskawkami jeszcze nie jadłam. Mniam, Twój wygląda wspaniale

    OdpowiedzUsuń
  14. Imponujący serniczek, z truskawkami zapewne przepyszny, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  15. a z nieba mi spadasz, bo ostatnio mama spytała, czy ja nie mogę jej tych truskawek włożyć do sernika. Pomysł może i mi się spodobał ale wykonania nie potrafiłam sobie wyobrazić - soczyste truskawki? w serze? oczyma wyobraźni widziałam rozpływającą się na boki, mokrą i nieapetyczną masę. A tu miłe zaskoczenie, wszystko się trzyma więc spróbuję i ja ; ))

    OdpowiedzUsuń
  16. wspaniały <3 jak ja kocham sernik! jeszcze z truskawkami, niebo!

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam serniki i truskawki. Więc dla mnie to połączenie idealne. Twój sernik wygląda na taki jak lubię, ciężki i wilgotny. Przepis zapisany :)

    Pozdrawiam ♥ Pati

    OdpowiedzUsuń
  18. o jej, jak pięknie! Kocham serniki z sezonowymi osobami. Zapraszam do mnie w weekend na sernik agrestowy :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Uwielbiam serniki za ich wyjątkowo łatwą przyswajalność innych smaków a dodatek truskawek to dopiero letni odlot :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ah takich serników nigdy dość !

    OdpowiedzUsuń
  21. połączenie truskawek i sernika- super.
    Wyglada ziezwykle apetycznie a smak juz sobie wyobrazam.

    OdpowiedzUsuń
  22. sernik to rozpusta, a z truskawkami to już podwójna :D

    OdpowiedzUsuń
  23. Zdecydowanie porywam duży kawałek! Na pocieszenie :D
    PS Szkoła, nauczyciele i traktowanie osób 'z nazwiskiem' 300 razy lepiej niż szarego człowieka -.- Żałosne.

    OdpowiedzUsuń
  24. Ja bym chciala jeden wielki kawal tego ciasta zjesc. Przesmacznie wyglada!

    OdpowiedzUsuń
  25. Mnie tam nie przeszkadza, że znów truskawka. Ja skaczę z radości jak widzę kolejny truskawkowy przepis :-)

    OdpowiedzUsuń
  26. rozmarzyłam się, sernik idealny:) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  27. Czy tylko ja siedzę wieczorem i oglądam Karmelitkowe serniki ??

    Piękny Ci wyszedł... schrupałbym ... :P

    OdpowiedzUsuń
  28. <=siedziwieczoremoglądająckarmelitkowyesernikbędącnadieciecozadebil=>

    OdpowiedzUsuń
  29. muszę w końcu zrobić swój pierwszy w życiu sernik, tak kusicie, że innej opcji ni widzę :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Jaką ja mam wielką ochotę na taki sernik ;) Wygląda przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  31. Sernik noski, a truskawek nigdy nie za wiele!!

    OdpowiedzUsuń
  32. Wygląda przepięknie! A sezon na truskawki trzeba wykorzystywać, póki jeszcze są!

    OdpowiedzUsuń
  33. widzę, że u ciebie również truskawki:) bosko! sernik z truskawkami to jest to!:D

    OdpowiedzUsuń
  34. Mnie też dopadło truskawkowe szaleństwo, intensywność większa niż rok temu. Nawet ceny wyższe niż poprzednio mnie nie przerażają.
    Smakowite ciasto :).

    OdpowiedzUsuń
  35. Też mam w planach sernik z truskawkami:)
    Twój wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  36. Piękne fotki, aż się słodyczy zachciało...
    tegoroczne truskawki niestety są dość mizerne.. zbyt wodniste, ale w takich daniach można z nich wyciągnąć co najlepsze. Przetwarzajmy zatem na wszystkie z możliwych sposobów!
    PS. Twoje gołąbki bez zawijania zrobiły wczoraj furorę w moim domu!

    OdpowiedzUsuń
  37. Jej, marzy mi się taki sernik, albo chociaż jeden kawałek do kawy.

    OdpowiedzUsuń
  38. Ale piękny! na pewno smakował tak samo jak wygląda, czyli przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  39. Sernik wygląda przepysznie! Został ci jeszcze kawałek..;) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  40. Mniam, chyba nie wpadłabym na połączenie sernika z truskawkami. Wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  41. U nas z truskawkami masakra, 8 zł/kg ... wiec chyba nawet przetworów w tym roku nie zrobię. Sernik wspaniały, bardzo puchaty ....pysznie wyglada:)pozdrawiam Jolanta Szyndlarewicz

    OdpowiedzUsuń
  42. Piękne i na pewno smaczne ! Mi niestety serniki nie wychodzą ... więc zostaje przy zimnych deserach sernikowych :) Ale nie powiem kusisz tymi truskawkami w serniku - świetny pomysł !

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz