ORZESZKI - PRZEPIS PODSTAWOWY.

Pamiętam ich smak. Jadane rzadko, tylko od święta, zostawały na długo w dziecięcej pamięci.
Najlepszy zawsze był krem. Delikatny, mocno śmietankowy i taki słodki. Otwierałam połówki, wylizywałam go i dopiero później konsumowałam resztę. W końcu najlepsze należy zjadać na początku, bo nie wiadomo, czy na koniec zostawiwszy, starszy nam miejsca w żołądku.

 

Dziś orzeszki.Osobiście jednak uważam, że sprawdzi się w roli nadzienia najzwyklejsza nutella.

Mały kłopot - przepis podaję na specjalną frytkownicę, jaką ostatnio nabyłam. Ale jeśli ktoś posiada foremki do orzeszków lub takie specjalne metalowe urządzonko (do znalezienia we wszechwiedzącym internecie), może również skorzystać z poniższej receptury. To przepis uniwersalny.

Ciasto będzie elastyczne, ale zwarte, jak na kruche ciasteczka. Najlepszym sposobem, według mnie, jest przygotowywanie sobie cieniutkich placuszków z porcji ciasta o wielkości połowy łyżeczki. Wtedy takie płatki ciasta układamy w foremce, przykrywamy pokrywką i gotowe.
Prawda, że to zajęcie dość czasochłonne, ale efekt gwarantowany.

ORZESZKI - PRZEPIS PODSTAWOWY.

/ z książeczki dołączonej do urządzenia; /

na ok. 60 całych orzeszków (czyli 120 połówek)

400g mąki pszennej

100g drobnego cukru

100g miękkiego masła

2 jajka

100 ml mleka

1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Masło ucieram z cukrem na puszystą masę. Dodaję jajka, miksuję.

Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia, dodaję do masy 

maślano-jajecznej, miksuję. Dolewam mleka, miksuję.

Rozgrzewam urządzenie. Z ciasta odrywam malutkie porcje,

formuję cienkie płatki ciasta, którymi następnie wypełniam

wpuklenia. Piekę około 3-4 minuty, aż połówki się zrumienią.

Wyciągam, studzę.

Napełniam kremem, dżemem lub nutellą,

złączam z drugą połówką, serwuję.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka

---