MAKARON Z BROKUŁAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM.

"O czym marzysz?"
"Ja nie mam marzeń, mam plany do zrealizowania, cele do osiągnięcia, zadania do wykonania."
"Marzenia są potrzebne."
"Ale nie chcę całe życie myśleć o tym, że nie mogę czegoś dokonać."



Długi czas byłam marzycielką. Zresztą, w głębi serca nadal nią jestem. Jednak całkiem niedawno dotarło do mnie coś bardzo ważnego. Część z nich chcę spełnić.


Codziennie obserwuję ludzi z niespełnionymi marzeniami. Mijam ich na ulicach, spotykam w sklepie, podróżujemy razem komunikacją miejską. Widzę to w zszarzałych oczach, ściągniętych brwiach i w braku uśmiechu.


W życiu nie robię tego, czego nie chcę. Nie chcę więc żałować, że zaprzepaściłam swoje marzenia. Chcę mieć plany i móc je realizować. Chcieć to móc! Niewielu się na to potrafi zdobyć. Nie wyobrażam sobie jak inni, by żyć marzeniami, zestarzeć się z marzeniami i umierać, nie spełniwszy ich.  Do celu łatwiej jest dążyć, plan - zrealizować. W przypadku marzeń usprawiedliwiamy się, że "to tylko marzenie, pewnie i tak się nie spełni". Wystarczy gra słów, aby zmienił się sposób patrzenia na życie.

MAKARON Z BROKUŁAMI W SOSIE ŚMIETANOWYM.

/własny;/

na 2 porcje

1/2 niewielkiego brokuła

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

150 ml śmietanki 12% 

200 ml mleka

1 łyżka mąki

sok z 1/2 cytryny

sól,biały pieprz

1/3 posiekanego pęczka pietruszki

olej z pestek winogron do smażenia

200g suchego makaronu

Makaron gotuję w osolonej wodzie, a gdy będzie odpowiednio miękki,

a zarazem sprężysty (al dente), odcedzam i odstawiam na bok.

Brokuła płuczę pod bieżącą wodą i gotuję w lekko osolonej wodzie

maksymalnie 2-3 minuty od chwili zagotowania się wody (dla zachowania

soczystego koloru i jędrności).

Cebulę obieram, drobno siekam, a obrany czosnek przeciskam przez praskę.

Szklę na niewielkiej ilości oleju, następnie wlewam śmietankę, wrzucam brokuła

podzielonego na małe różyczki. Mąkę rozprowadzam w mleku, dodaję

do pozostałych składników, ciągle mieszając (jeśli obawiasz się grudek, przelej

przez drobne sitko). Kiedy sos zacznie gęstnie - ciągle mieszam, to ważne! - doprawiam.

Dodaję sól, biały pieprz, sok z cytryny. Jeśli sos jest zbyt gęsty - dodaję mleka,

gdy zbyt rzadki - nieco mąki rozprowadzonej w odrobinie mleka.

Na samym końcu wrzucam posiekaną pietruszkę. Podaję z makaronem.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka