KAWOWY SERNIK NA ZIMNO.



Raczej "pseudo-sernik", a nawet jogurtowiec. Prawdziwa rozkosz dla wielbicieli kawy i kawowych deserów powstała bowiem
na bazie jogurtu naturalnego. Lekki, mocno kawowy, delikatny z uroczą kawową galaretką, która wieńczy cały torcik.

Serniki na zimno są naprawdę proste w wykonaniu, a efekt zwykle zachwyca. Wystarczy niewiele, aby stworzyć
rewelacyjną słodycz, nie trzeba nawet znać się na pieczeniu czy obsłudze piekarnika.
Postanowiłam ulepszyć zwykłą wersję, dać upust swoim kawowym upodobaniom i zachciance nie tylko na pyszny,
ale i elegancki deser. I tak oto - przedstawiam głównego bohatera: KAWOWY SERNIK NA ZIMNO. Wielkie brawa!




KAWOWY SERNIK NA ZIMNO.

3 duże jogurty naturalne
paczka okrągłych biszkoptów
3/4 szklanki mocnej kawy rozpuszczalnej z 4 łyżeczek
3 łyżki cukru
6 łyżek żelatyny
1,5 szklanki cukru pudru
odrobina likieru kawowego

szklanka gorącej wody
3 łyżki cukru
1,5 łyżki żelatyny
1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej


Tortownicę o średnicy 19-20 cm, jej dno, wykładam biszkoptami namoczonymi
odrobiną likieru kawowego (nie mogą rozmięknąć ani puszczać "wody").
Napar z kawy powinien być gorący, dodaję do niego żelatynę i 3 łyżki zwykłego
cukru, dokładnie rozpuszczam. Zostawiam do wystudzenia.
Jogurty miksuję z cukrem pudrem, a gdy żelatyna z kawą ostygnie, dodaję
do jogurtów, mieszam i zostawiam, aż zacznie tężeć. Kiedy masa zaczyna
być zwarta, wylewam ją na biszkopty, wygładzam wierzch i dookoła układam
ziarna kawy, lekko dociskając do masy. Wstawiam do lodówki.

W szklance gorącej wody rozrabiam żelatynę z cukrem i kawą (tylko tyle, by nadać
koloru). Odstawiam, by wystygło. Kiedy jest już zimne i nieco gęstnieje, wylewam
na wierzch masy jogurtowej, wstawiam z powrotem do lodówki.

Schładzam minimum 3 godziny.


SMACZNEGO!




Pozdrawiam,
Karmel-itka!

Komentarze

  1. Karmelitko, super ciasto, kawę uwielbiam, więc zamawiam wielki kawałek tej pyszności !:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. gdyby tylko szło wysyłać e-mailem, chętnie bym się podzieliła!

      Usuń
  2. Mniejsza o nazwę Karmel-itko. Ważne, że wygląda wyśmienicie i na pewno jest pyszny :)

    Pozdrawiam ciepło,
    Malwinna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję!
      Pozdrawiam również cieplutko :]

      Usuń
  3. Do jogurtów i serków kawowych przekonałam się, będąc kiedyś na diecie. Taki deser na pewno baardzo by mi smakował :).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. długi czas nie tolerowałam takich smaków, do pewnego czasu.
      teraz mogę jeść kawowe jogurty i desery na okrągło!

      Usuń
  4. Wygląda po prostu rewelacyjnie i tak apetycznie, że aż porwałabym Ci dużżżzy kawałek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :] gdyby była opcja teleportacji, chętnie kawałek bym Ci wysłała!

      Usuń
  5. Bardzo apetycznie wygląda, uwielbiam serniki.

    OdpowiedzUsuń
  6. Jest idealny :) Na pewno nie skończyłabym na jednym kawałku :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale się słodko zrobiło. Niestety, powoli kończy się sezon na serniki na zimno. Miłego wieczoru!

    OdpowiedzUsuń
  8. jak ja kocham wszystko, co kawowe, a serniczek idealny! zazdroszczę ci;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wygląda obłędnie! uwielbiam wszystko co kawowe. PS piękne zdjęcia

    OdpowiedzUsuń
  10. Jeśli mocno kawowy to w sam raz dla mnie:)

    OdpowiedzUsuń
  11. coś dla mojego taty, miłośnika kawy:)

    OdpowiedzUsuń
  12. sernik wygląda doskonale :) czuję że pokochałabym jego smak :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Cudownie kawowy! Mój mąż byłby zachwycony takim sernikiem:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wspaniały widok dla mojego oka. Pyszny!

    OdpowiedzUsuń
  15. cudowny !!!! Na pewno przetestuję, bo kocham smak kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Chcę go! Kocham kawę i serniki, a połączenie jednego i drugiego musi zniewalać: )

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz