BEZGLUTENOWY CHLEBEK Z MĄKI KASZTANOWEJ



 Tyle słońca w całym mieście, postraszone nagłym deszczem, skryło się w granacie nieba. Uśmiechu więcej potrzeba. A co jest najlepsze na radość? Domowe ciasto!


Było tak pięknie. Wszyscy mentalnie szykowali się na piękną, gorącą majówkę na świeżym powietrzu. Jedni zapragnęli rozpocząć już sezon grillowania, inny natomiast myśleli o jego owocnej kontynuacji. Mnie zaś wymarzył się piknik nad piękną, zieloną Wartą. 

Poniższy chlebek powstał specjalnie z myślą o tym pikniku. Bo co, jak co, ale na świeżym powietrzu smakuje najlepiej. Ponadto jedzenie piknikowe musi być smaczne, lekkie i takie, by łatwo poddało się procesowi konsumpcji. Do tego także zgodne z moimi nietolerancjami - laktozy i glutenu.


CHLEBEK KASZTANOWY Z SUSZONYMI MORELAMI I KOKOSEM
/własny od podstaw;/


4 jajka
3 łyżki ksylitolu 
100g płatków kokosowych lekko rozdrobnionych
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka + 1 łyżka mąki kasztanowej
 1 łyżeczka z czubkiem bezglutenowego proszku do pieczenia
100g suszonych moreli


Białka ubijam na sztywno, żółtka ucieram z ksylitolem na w miarę puszystą
(jeśli tak można powiedzieć), masę. Dodaję do żółtek wiórki, przesianą mąkę,
proszek i olej. Dokładnie miksuję, a na końcu łączę wszystko
z pianę z białek i wrzucam pokrojone suszone morele. 

Keksówkę o długości ok. 18 cm wyścielam papierem do pieczenia,
wylewam przygotowane ciasto i wstawiam do rozgrzanego piekarnika.
Piekę przez 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).


SMACZNEGO!


Pozdrawiam,
Karmel-itka

Komentarze

  1. Świetnie wygląda ten chlebek :) Bardzo ciekawy pomysł z tą mąką kasztanową, nie wiedziałam nawet, że taka jest :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest, jest, ale niestety słabo dostępna. Polecam!

      Usuń
  2. Wygląda pysznie. Muszę przetestować mąkę kasztanową, bo kasztany nas kiedyś uczulały.

    OdpowiedzUsuń
  3. rewelacyjny chlebek, a ja jestem ogromną fanką mąki kasztanowej!
    zachęcam do wzięcia udziału w konkursie http://foodmania-przepisy.blogspot.com/2015/04/konkurs-majowka-z-owocowym-rajem.html

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo kuszący. Chętnie wypróbowałabym, muszę tylko znaleźć mąkę kasztanową :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. polecam sklepy internetowe lub stacjonarne ze zdrową żywnością :)

      Usuń
  5. Muszę się w końcu w mąkę kasztanową zaopatrzyć :) Chlebek wygląda cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Chlebek wygląda super! I na pewno jest pożywny!

    OdpowiedzUsuń
  7. Z mąki kasztanowej robiłam tylko naleśniki. Jestem bardzo ciekawa jej smaku w takim chlebku;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz