niedziela, 5 lipca 2015

KOKTAJL KOKOSOWO-TRUSKAWKOWY



    Za oknem upał, sezon truskawkowy w pełni, mleko kokosowe w lodówce, oczekujące na wykorzystanie. Dodaję te wszystkie okoliczności do siebie, stawiam wielki plus, a następnie oglądam, oceniam i zachwycam się tym, co powstało.


    Temperatura wręcz tropikalna, lato w pełni i to w każdym tego znaczeniu. Jak to my, Polacy, naród wielkich narzekaczy, marudzimy... Bo za gorąco, za duże słońce, za sucho, za parno, za duszno... Można tak w nieskończoność i jeszcze dłużej! Ale po to jest lato, byśmy w końcu przestali użalać się nad zimą, mrozami czy jesienną pluchą. Uroki lata! 

    Co nie zmienia faktu, że ochłodzić się trzeba. A najlepszą na to radą będzie pyszny koktajl. Kokos i truskawka romansują idealnie, porządnie schłodzone są rewelacyjne, by raczyć się nimi na hamaku czy pod palemką na ogrodzie :)


KOKTAJL KOKOSOWO-TRUSKAWKOWY
/własny/

na 4 porcje


300 ml mleka kokosowego (najlepiej domowej roboty)
200ml wody kokosowej
350g mocno dojrzałych truskawek
1 łyżka syropu z daktyli (można użyć miodu)
2 łyżki soku z cytryny


Truskawki płuczę pod bieżącą wodą, usuwam szypułki i kroję na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki, wraz z owocami, przekładam do wysokiego naczynia i miksuję blenderem do chwili uzyskania gładkiej konsystencji. Wstawiam do lodówki na 20-30 minut i podaję mocno schłodzone.

Jeśli nie chcecie czekać, wrzućcie kilka... kilkanaście kostek lodu :)


SMACZNEGO!



Pozdrawiam,
Karmel-itka




7 komentarzy:

  1. takie koktajle mogę pić codziennie!

    OdpowiedzUsuń
  2. szklanczka schłodzonego koktajlu idealne na upały :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jak robisz mleko kokosowe w domu? ja zawsze kupuję w puszcze albo kartoniku :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nic prostszego! zalewam wiórki kokosowe wrzątkiem (ok. 3 szklanki na 100g kokosa) i zostawiam do wystudzenia. Następnie dokładnie miksuję blenderem, przelewam przez gazę i voila :)

      Usuń
  4. Świetne połączenie! Wszystko to, co lubię ! :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj, tak - najlepsze połączenie pod słońcem!

      Usuń