PRZEPIÓRKI W PIELUSZKACH.

Przed świętami dostałam paczuszkę. W niej znalazłam butelczynę oleju rzepakowego, ponieważ
postanowiłam wziąć udział w kampanii promującej ten olej.  O kampanii więcej dowiecie się na
owej stronie : http://pokochajolejrzepakowy.pl/




Dlaczego wzięłam udział? Od pewnego czasu zaczęłam zwracać uwagę na to, co i jak jem, jak się
odżywiam i czy żyję zdrowo.
Dzięki akcji, poczytałam co nieco o oleju rzepakowym i używane dotychczas oleje zamieniłam
właśnie na niego.Spójrzcie sami, jest o wiele bardziej wartościowy niż sama oliwa z oliwek,
powszechnie uznawana za najzdrowszą oliwę na świecie!

 Więcej dowiecie się, zaglądają na stronę kampanii!

A co do przepisu....



Pierwszy raz przygotowywałam przepiórki. Tak, to mój debiut, mój "pierwszy raz". Nie wiedziałam,
jak je przyrządzić. Dostałam paczuszkę z dwoma przepiórkami i teraz wielkie zastanawianie się,
co by tu wymyślić. Troszkę poszperałam w sieci, przewertowałam kilka książek i ta-dam!
Jednocześnie wykorzystałam do ich przyrządzenia olej rzepakowy, dzięki zemu przepiórki zyskały
dodatkowych walorów zdrowotnych i odżywczych.

Przepiórki te robi się banalnie szybko! Świetna alternatywa dla oklepanego już kurczaka.
Jeżeli nie mamy pasztetu drobiowego, można zastąpić go innym, jednak nieodwołalnie to właśnie
drobiowy pasuje najlepiej.

 PRZEPIÓRKI W PIELUSZKACH.

/przepis autorski;/

2 przepiórki 

100g pasztetu drobiowego

duża cebula

3 ząbki czosnku

olej rzepakowy

przyprawy: tymianek, sól, pieprz, 

4 plastry szynki

+ gruba nitka do związania

Przepiórki, już oprawione, dokładnie płuczę i sprawdzam, czy nie trzeba ich jeszcze 

w środku wyczyścić (ja kupiłam przepiórki wymagające ponownego oprawienia).

Odcinam gruczoł kuprowy, sprawdzam, czy nie wymagane jest oczyszczenie 

z pozostałych stosin piór.

Następnie nacieram je z wierzchu solą, pieprzem. 

Cebulę i czosnek siekam, szklę na patelni. Dodaję pasztet, mieszam z cebulą i podsmażam 

razem na oleju rzepakowym. Pasztetem, najlepiej lekko przestudzonym, nadziewam przepiórki.
Plasterkami szynki obwijam otwór, którym wciskałam nadzienie
i obwiązuję je gruba nitką

dokładnie, aby zapobiec wydostawaniu się nadzienia podczas pieczenia.
00

Tak przygotowanie ptaki układam na blasze, na folii aluminiowej. Nacieram je
olejem rzepakowym,  posypuję tymiankiem i wkładam do piekarnika.

Piekę ok. 30-40 minut w 180 stopniach.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam radośnie tej zimy w trakcie wiosny!

Karmel-itka