KURKI W ŚMIETANIE.

W sobotni poranek, kiedy słonko budzi się do snu, wrzucam na siebie kwiecistą bluzeczkę, tęczowe balerinki. Zaopatrzona
w torbę na zakupy, wkraczam pewnie pomiędzy stragany Rynku Jeżyckiego. Wiem, że na pewno nie wrócę z pustymi rękoma.
Po jakiejś dłuższej chwili torba nie mieści już nic, a ja dumna z łowów, wracam do siebie. Teraz jest moja chwila, mój czas w kuchni.



Znalazły się też kurki. Nie mogłam obojętnie przejść obok kobiety, której grzyby były piękne, dorodne i tak aromatyczne.
Musiałam, nie potrafiłam się oprzeć. Sezon kurkowy bez kurek w śmietanie?
Nie ma mowy!

KURKI W ŚMIETANIE.

/znany;/

dla 1-2 osób

300g kurek

3 łyżki kwaśnej śmietany

1 duża cebula

sól, pieprz

olej z pestek winogron

1/3 paczki makaronu pełnoziarnistego

Cebulę obieram i siekam drobno. Szklę na rozgrzanym oleju.

Kurki płuczę pod bieżącą wodą, wrzucam do cebuli. Kiedy wydzieli się woda,

przykrywam, chwilę duszę, po czym odcedzam kurki. Dolewam odrobinę

oleju, smażę, na samym końcu dodaję sól, pieprz i śmietanę.

Podaję na ciepło z makaronem pełnoziarnistym.

UWAGI:

Słyszałam o wersji ze słodką śmietaną od właścicielki stancji. 

Wersję z kwaśną śmietaną znam od dziecka, bowiem tak kurki robiła moja babcia. 

Następnym razem wypróbuję wersję właścicielki.

SMACZNEGO!

***

Pozdrawiam, 

Karmel-itka