ORKISZOWE CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH Z MALINAMI.

Sezon malinowy dobiega finiszu, więc musi tradycji stać się zadość i jakieś ciasto z malinami stworzyć wypadało. Ostatnio mam fazę
na wypieki z płatkami owsianymi, więc jak tylko na forum cincin.cc znalazłam ten przepis wiedziałam, że muszę upiec to ciasto.
Jednocześnie nie byłabym sobą, niczego nie zmieniając, mąkę pszenną zastąpiłam orkiszową.



Ciasto, powiem nieskromnie, jest znakomite. Delikatne, wilgotne, a jednocześnie niesamowicie mięciutkie i przy każdym
kęsie kruszy się uroczo. Nie rośnie wysokie, a jedyny minus to fakt, że zawiera dużo masła. Ale rekompensuję sobie to zamianą
mąki na orkiszową, zdrowszy odpowiednik. Jeden kawałeczek nikomu przecież nie zaszkodzi, ale... po jednym kawałku chce się
więcej i więcej, takie jest pyszne.

ORKISZOWE CIASTO Z PŁATKÓW OWSIANYCH Z MALINAMI.

/oryginał: cincin.cc/

blaszka kwadratowa ok. 20x20 cm

250 g świeżych malin
150 g miękkiej margaryny
110 g cukru brązowego

1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 jajka
125 g płatków owsianych
100 g mąki orkiszowej
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia

wierzch:
2 łyżki płatków owsianych
3 łyżki wiórków kokosowych

Formę wyłożyłam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni.
Miękką margarynę utarłam z cukrem na puszystą masę. Ciągle ubijając, 

dodawałam po jednym jajku. Na końcu dodałam ekstrakt waniliowy.
Wymieszałam mąkę z płatkami i proszkiem do pieczenia. Stopniowo wsypywałam 

do masy jajecznej, cały czas mieszając. Wyłożyłam ciasto do formy i wyrównać.
Na wierzchu ułożyłam maliny, lekko wciskając je w ciasto.
Płatki owsiane i wiórki kokosowe zmieszałam i posypałam nimi wierzch ciasta.
Piekłam 35 minut, do suchego patyczka. 

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka