PULPECIKI Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ W SOSIE POMIDOROWYM.

Słońce już znika za horyzontem, ale ciepło wciąż czuję w powietrzu. Zapach zbliżającej się wiosny, niemożliwe? A jednak. Co rano, kiedy wolno się spieszę na pociąg, ptasie trele poprawiają mi humor. Brakowało mi tego przez całą zimę.

Ta pulpeciki zna chyba już każdy, a jeśli nie, to przynajmniej większość osób. Zawsze smakują, zawsze się udają, niezmiennie podbijają serca nowych konsumujących. Łatwe w przygotowaniu, sycące i przypominające danie włoskiej gospodynii. Wystarczy dobrać odpowiednie zioła.

PULPECIKI Z KAPUSTĄ PEKIŃSKĄ W SOSIE POMIDOROWYM.

/współpraca z Winiary:/

na ok.15 pulpecików

pulpeciki:

500g mięsa mielonego

1 mała cebula biała

2 ząbki czosnku

3-4 łyżki bułki tartej

1/3 główki kapusty pekińskie

jajko

sól, pieprz,

łyżka suszonego majeranku

łyżka słodkiej mielonej papryki

łyżeczka koncentratu pomidorowego

olej roślinny do smażenia

pęczek pietruszki do dekoracji

Kapustę pekińską siekam dość drobno. Obieram cebulę, czosnek i również siekam.

Dodaję wszystko do mięsa, wrzucam przyprawy, wbijam jajko, dodaję bułkę tartą

i koncentrat. Wyrabiam gładkie ciasto, po czym formuję pulpety. 

Na patelni rozgrzewam cienką warstwę oleju, smażę uformowane pulpety z obydwu

stron, aż smakowicie zbrązowieją. Odstawiam na bok.

sos pomidorowo-ziołowy:

2 opakowania sosu pomidorowego Winiary

500 ml wody

100 ml śmietanki 12%

bazylia suszona, oregano suszone,

1 cebula

1 ząbek czosnku

Cebulę i czosnek obieram, siekam i szklę na odrobinie oleju. Sos pomidorowy

przygotowuję według receptury na opakowaniu, ale z 500ml wody (obie paczki

razem!). Kiedy sos zaczyna powolutku pyrtać na gazie, wrzucam zioła,

dodaję śmietankę i zagotowuję razem. Do bulgoczącego sosu wrzucam pulpeciki,

gotuję chwilkę (ok. 3 minut)  i podaję.

Serwuję z ugotowanym makaronem.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka