BAKŁAŻAN NADZIEWANY WEGETARIAŃSKI.

Przywitał ja bukietem fioletowych goździków. Ich zapach wypełnił niewielką przestrzeń pomiędzy ich ciałami. Chwycił za rękę, zasłonił oczy i nie zapalając światła, prowadził w nieznane obszary. Odkąd weszli do mieszkania, poczuła smaczny zapach, wydobywający się z niewielkiej kuchni kawalerki. Wiedziała, że czeka ją niezapomniany wieczór.

Wprowadzenie nieco w stylu love story, a to dlatego, że uważam, iż ten bakłażan świetnie nada się na taką okazję. Jest banalny w przygotowaniu, wegetariański, a przede wszystkim niebywale smaczny i efektowny. Jeśli jakikolwiek chłopak zaserwowałby mi takiego bakłażana na randce, z pewnością byłabym zachwycona!

BAKŁAŻAN NADZIEWANY WEGETARIAŃSKI.

/przepis własny;/

dla 2 osób

1 niezbyt duży bakłażan

1 torebka ugotowanego ryżu

150g kremowego serka ziołowego

5 rzodkiewek

pęczek szczypiorku

30-40 g żółtego sera

Bakłażana przekrawam na pół, wyskrobuję środkową część miąższu,

która nieco różni się strukturą od pozostałej części (łatwo to zauważyć).

Nacieram solą obie połówki i zostawiam na około kwadrans, aby bakłażan

puścił sok. Następnie porządnie wypłukuję sól i osuszam za pomocą 

papierowych ręczniczków. Ten zabieg zniweluje charakterystyczną dla

bakłażana goryczkę.

Ugotowany, wystudzony ryż wrzucam do miski, dodaję serek, posiekany

szczypiorek oraz rzodkiewki pokrojone w kostkę. Mieszam całość, 

można ewentualnie doprawić (dla mnie wystarczająco słone i doprawione).

Tak przygotowaną masą nadziewam połówki bakłażana.

Na wierzchu układam plasterki sera żółtego, wstawiam

do gorącego piekarnika. 

Piekę około 25-30 minut w 180 stopniach.

 SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka