JAJKA Z PASTĄ SURIMI.

 

Hasają zajączki po wystawach sklepowych. Kurczaczki biegają w głowie, gonią się z myślami. Wydmuszki turlają się po stole, czekają na pomalowanie. Słońce oświetla zamyślone twarze.

Wielkanocne przepisy, których i tak pewnie zbyt wiele nie będzie, rozpocznę od publikacji pasty do jajek, ale nie wegetariańskiej tym razem.

Według domowników ma delikatny smak, łagodna i pasująca do jajek. Ocena pozytywna :]

 JAJKA Z PASTĄ SURIMI.

/przepis własny/

na nadzianie 10 jajek

10 jajek

250 g paluszków surimi

2 łyżki posiekanego koperku

4-5 łyżek majonezu

2 łyżeczki musztardy francuskiej

ew. sól i pieprz do smaku

Jajka gotuję na twardo. (JAK GOTOWAĆ?)
Studzę, następnie obieram, przekrawam na pół
i wyciągam żółtko. Odstawiam.

Paluszki surimi kroję na mniejsze kawałki. Wrzucam do wysokiego

naczynia pokrojone paluszki, koperek, dodaję majonez i musztardę.

Wszystko miksuję na pastę za pomocą blendera.

Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaję nieco majonezu i ponownie zmiksować.

Ewentualnie doprawić do smaku.

Takprzyrządzoną pastą nadziewam połówki jajek
( samo białko )

Wskazówka:

Zaczynam od małej ilości majonezu, aby czasem nie przesadzić. Lepiej

dodawać partiami, miksując kilka razy, aniżeli dostać zbyt rzadką pastę.

Dużo zależy od majonezu. Są bowiem i rzadsze, i gęstsze.

Ja używam majonezu Winiary.


Co z pozostałymi żółtkami?
Warto je zostawić do przyrządzenia inne pasty.
Wystarczy świeże zioła (np. bazylię) zmiksować
blenderam z żółtkami oraz majonezem lub majonezowym
sosem czosnkowym. Palce lizać!

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka

---