MAKARON MIE Z GRZYBAMI MUNG, GROSZKIEM, BROKUŁEM I PĘDAMI BAMBUSA.

Chwytasz pałeczki w dłoń, wciągasz nitkę makaronu i momentalnie przenosisz się tysiące kilometrów od domu. Wyobraźnia buzuje, szumi w uszach, cierpną dłonie, a Ty widzisz jedynie tamten świat. Smukłe, niskie Chinki w czarnych włosach biegają po wiosce, mężczyźni w swych bambusowych kapeluszach ciągną osły i bydło. Gwar, pędzące riksze, a wszędzie ten charakterystyczny zapach chińskiej kuchni.




Dziś i ja przenoszę się do Azji, serwując iście azjatyckie danie. Delikatne spolszczone, ale starałam się zachować maksimum orientalności.

MAKARON MIE Z GRZYBAMI  MUNG, 

GROSZKIEM, BROKUŁEM I PĘDAMI BAMBUSA.

/własny;/

2-3 porcje

opakowanie makaronu Mie

150 g zielonego groszku

1/2 małego brokuła

1 opakowanie grzybów Mun krojonych

2 łyżki młodych pędów bambusa w paseczkach

1 łyżeczka zielonej pasty curry

1/2 szklanki śmietanki 12 %

3 łyżki oleju sezamowego

sos sojowy do smaku

świeżo mielony pieprz kolorowy

Makaron przyrządzam zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Grzyby Mun zalewam gorącą wodą i odstawiam na 15 minut.

Brokuła dzielę na małe różyczki, blanszuję. Czyli wrzucam 

na gotującą wodę, trzymam 3-4 minuty, po czym wyjmuję

i chłodzę w zimnej wodzie, by brokuły zachowały soczysty kolor.

Na patelni rozgrzewam olej sezamowy, wrzucam odcedzone grzyby.

Następnie dorzucam zielony groszek. Smażę wszystko razem,

wrzucam blanszowane brokuły i pędy bambusa. Przesmażam.

Następnie dodaję śmietankę, pastę curry, dokładnie mieszam.

Doprawiam sosem sojowym, pieprzem. Podduszam razem około

2-3 minuty. Podaję z makaronem Mie.

SMACZNEGO!

 

Pozdrawiam,

Karmel-itka

---