DŻEM MALINOWY.

Zapadający już zmrok przegania żywe dusze z ogrodów, dając wolną rękę komarom i innym, nocnym stworzeniom. Jedna dusza zagubiła się w malinowym chruścianku, bezcelowo próbując przeżyć napad krwiożerczych owadów.

DŻEM MALINOWY.

1 kg dorodnych malin

0,5 kg cukru żelującego 2:1

sok z 1 cytryny

Maliny przebieram, usuwam ogonki i myję. Wrzucam do rondla,

zasypuję cukrem i zagotowuję. Kiedy zacznie masa wrzeć, dodaję

sok z cytryny, chwilę gotuję, aby nieco odparować. 

Przekładam gorący dżem do wyparzonych wcześniej słoiczków,

zakręcam i odstawiam do wystudzenia do góry dnem.

 Dla pewności warto spasteryzować - słoiczki włóż do garnka o grubym

dnie, wlej do połowy ich wysokości letniej wody i doprowadź do wrzenia.

Trzymaj na gazie od chwili zagotowania około 5-6 minut. Wyjmij z wody, wystudź.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka