PASZTECIK Z SOCZEWICY ZIELONEJ NA KANAPKI.

Wstajesz rano rześki i wypoczęty. Z uśmiechem na ustach, podążasz za wydobywającym się z kuchni zapachu świeżo parzonej kawy. Słyszysz stukanie sztućców, brzdękanie talerzy. I już wiesz, że to będzie pyszne śniadanie we dwoje.

Odkąd skosztowałam hummusu, który po prostu stał się moim faworytem w przypadku past, zaczęłam bawić się składnikami i tworzyć. Był już smalec wegetariański, paprykarz, smarowidełko z bakłażana, a teraz pasztecik z soczewicy. Smakuje bardzo dobrze, szczególnie ze szczypiorkiem i świeżym pomidorem. Soczewica ma swój specyficzny smak, który nie każdemu dopowiada - jeśli nie lubisz jej, może Ci nie smakować. Za to dla wielbicieli i fanów - prawdziwy rarytas!

PASZTECIK Z SOCZEWICY ZIELONEJ.

/własny;/

na słoik 400ml

1 szklanka zielonej soczewicy

2 ząbki czosnku

1 cebula dymka

łyżka oleju do smażenia

sok z 1/2 cytryny

3 łyżki sosu sojowego

świeżo mielony pieprz

4 łyżki zimnej wody

oliwa z oliwek

Soczewicę gotuję do miękkości (ok. 20 minut). Odcedzam płyn.

Dymkę siekam wraz z czosnkiem i szklę na oleju. 

Dodaję do soczewicy. Miksuję za pomocą blendera, 

dodając sos sojowy, sok z cytryny, pieprz, zimną wodę 

i tyle oliwy z oliwek, aby powstała gładka, jednolita i nie za sucha pasta.

I gotowe.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka