PIKANTNA PASTA Z CZERWONEJ FASOLI.

Co za dzień, co za dzień! Serce skacze do góry, wywija radosne koziołki, raduje się, aż bije w zawrotnym tempie. I choć za oknem deszcz, przygnębiająca szarość, widok smutnego miasta - to nic! Idzie miastem z szerokim uśmiechem na twarzy.

PIKANTNA PASTA Z CZERWONEJ FASOLI.

/własny;/

na słoiczek ok. 300 ml

1/2 szklanki suchej czerwonej fasoli

1 cebula

2 ząbki czosnku

1/2 papryczki pepperoni (lub chili)

1/2 pęczka natki pietruszki (posiekanego)

2 łyżki oliwy z oliwek

2-3 łyżki wody

sos sojowy, pieprz świeżo mielony

odrobina słodkiej i ostrej mielonej papryki

Czerwoną fasolę zalewam wodą i zostawiam na 12h, aby się namoczyła.

Następnie gotuję, wlewając do garnka wody 2x więcej niż fasoli. Kiedy fasola 

jest miękka, odcedzam z pozostałego płynu, odstawiam.

Cebulę i czosnek obieram, drobno siekam i szklę na odrobinie tłuszczu.

Papryczkę kroję w bardzo drobniuteńką kosteczkę.

Wszystkie składniki, wraz z fasolą, wkładam do wysokiego naczynia,

miksuję blenderem na pastę - u mnie niedokładnie, aby czuć 

poszczególne składniki. Doprawiam. Podaję.

Idealna do pieczywa, warzyw czy np. jako dip.

SMACZNEGO!

Pozdrawiam,

Karmel-itka