PIKANTNY KREM Z MARCHEWKI / WÜRZIGE KAROTTESUPPE.

 Zimne dłonie, para z ust, czerwone uszy i nos. Skrzypi pod nogami ziemia, konary pokrywa poranny szron. Kolejna kartka z kalendarza wydarta. Starsza o kolejny dzień, doświadczona o następne przeżycia.


Kalte Hände, Wasserdampf aus dem Mund, rote Öhren und Näse. Die Erde quietscht unter den Füße. Die Ästen wird von morgendlichem Raureif überziehen. Folgende Kalenderseite ist heraußreisend. Um folgenden Jahr älter, um nächsten Erlebnisse erfahren.



Bardzo rozgrzewający, pikantny krem z marchewki. Mocno doprawiony, ziołowy i pełen smaku. A do tego taki słoneczny! Idealny na taką szarą aurę za oknem.


Sehr aufwärmende, würzige Karottesuppe. Sie ist sehr abgeschmeckt und mit dem Geschmack gefüllt. Und dazu sonnig! Diese Suppe ist idealle für aktuelles Wetter.

PIKANTNY KREM Z MARCHEWKI.

/własny; współpraca z Winiary;/

dla 2 osób

3 średnie marchewki

1 papryczka pepperoni 

1 cebula

1-2 ząbki czosnku

ok. 0,6 - 0,7 litra bulionu warzywnego Winiary

olej roślinny

sól, pieprz

przyprawy: kurkuma, gałka muszkatołowa, 

cynamon, estragon, imbir 

Cebulę i czosnek obieram, siekam i szklę na oleju w rondlu. 

Kroję w bardzo drobną kostkę pepperoni, wrzucam do cebuli.

Marchewkę obieram, kroję w plasterki, wrzucam do rondelka,

chwilę mieszam i wlewam wodę (jej ilość zależy od wielkości marchewek).

Gotuję do miękkości, a następnie miksuję blenderem na gładki krem.

Doprawiam do smaku. Podaję.

SMACZNEGO!

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------

WÜRZIGE KAROTTENSUPPE

/eigenes Rezept;/

für zwei Personen

3 mitteleren Karotten

1 Stück Pepperoni

1 Zwiebel

1-2 Stücken Knoblauchzehen

ca. 0,6 - 0,7 LBrühe aus Gemüse

Pflanzenöl

Salz und Pfeffer

Gewürzen: Kurkuma, Muskat, Zimt,

Estragon, Ingwer 

Zwiebel und Knoblauch abschällen und zerhacken, mit Öl anbraten.

Karotten auch abschällen und in Scheiben schneiden. Zu dem Kochtopf

mit Zwiebel und Knoblauch geben. Wasser gießen und aufkochen.

Wenn Karotten mürbeln sein, mit dem Mixer mischen. Die Suppe muss glatt sein.

Dannach mit dem Gewürzen abschemcken. Servieren.

GUTEN APETTIT!

***

Pozdrawiam / mit Begrüßung

Karmel-itka