SAŁATKA Z GROSZKU, CEBULI, Z PSTRĄGIEM WĘDZONYM

Zatęskniłam za smakiem zielonego groszku, wybrałam się więc na ryneczek. Jego cena mnie odstraszyła na tyle, że wróciłam jedynie z truskawkami i miodem.Pragnienie jednak pozostało i rosło w siłę. Rosło, rosło, rosło, aż przerosło moją silną wolę. Wyciągnęłam z szafki puszkę groszku i zafundowałam sobie niewielką namiastkę tego, czego od samego rana tak bardzo pragnęłam.

Sałatka szybka, ciekawa w smaku i oryginalna. Sycąca, dzięki groszkowi ( w końcu to dużo białka) oraz rybie, bogactwie kwasów omega-3, niezbędnych dla prawidłowej pracy naszego mózgu, dobrej koncentracji i logicznego myślenia. Ponadto pietruszka - czyli bomba witaminowa, z naciskiem na literkę C oraz cebula, działająca bakteriobójczo i bakteriostatycznie.

SAŁATKA Z GROSZKU, CEBULI, Z PSTRĄGIEM WĘDZONYM

/własny;/

puszka groszku konserwowego (polecam zamienić na zwykły, świeży groszek)

pęczek natki pietruszki

1 mała czerwona cebula

200g wędzonego filetu z pstrąga

sok z 1/2 cytryny

2-3 łyżki sosu sojowego

1/4 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego

Natkę pietruszki siekam, cebulę obieram i kroję w drobną kostkę, rybę rozparcelowuję palcami na drobne kawałki. Wszystko to mieszam z groszkiem odcedzonym groszkiem (lub blanszowanym, w przypadku świeżego). Sok z cytryny, sos sojowy, pieprz mieszam razem, dodaję do pozostałych składników i łączę za pomocą łyżki.

SMACZNEGO!