Tak przy długim majowym i jakże leniwym weekendzie proponuję jakże smaczną i leniwą sałatkę! Jeżeli zostały wam gotowane ziemniaki (mogą być młode, wtedy smakuje jeszcze lepiej!), macie pod ręką odrobinę zielonego groszku i chcecie zjeść coś dobrego, trafiliście w idealne miejsce!
Prościej chyba już nie można. A przy okazji tak smacznie i domowo. Można dodać zamiast fety (wersja wege) smażonego kurczaka czy wędzoną rybę - świetnie pasowałby wędzony dorsz czy choćby poczciwa makrela. Idealna na obiad, na lunch do pracy czy kolację ze znajomymi. Do zjedzenia na ciepło i zimno.
SAŁATKA ZE SMAŻONYCH ZIEMNIAKÓW
(dla 4 osób)
- 4 średniej wielkości ugotowane ziemniaki (lub 8 mniejszych)
- 1 szklanka zielonego groszku
- 1 mała czerwona cebula
- 150 g sera feta
- sól, pieprz, czosnek mielony
- do podania: świeża rukola i pomidory
- olej do smażenia
- Na patelni rozgrzewam olej. Wrzucam cebulę pokrojoną w talarki, a kiedy się zeszkli dodaję ziemniaki. Doprawiam je solą, pieprzem i czosnkiem, smażę na złoty kolor z obu stron.
- Zdejmuję ziemniaki z cebulą z patelni na talerz, na tej samej patelni przesmażam zielony groszek. Wykładam na talerz.
- Posypuję pokruszonym serem feta, dodaję rukolę i świeże pomidory.
- Można dodatkowo skropić oliwą czosnkową.
Ciekawa propozycja, raczej to polubię ;)
OdpowiedzUsuń