BÓB W SOSIE CZOSNKOWYM

W moim domu raczej nie jada się bobu, ale nie mogłam się tego sezonu oprzeć - musiałam wypróbować przepis na bób w sosie czosnkowym, który kiedy pokazała na swoim blogu Grażyna (KLIK). I wiecie co? To naprawdę jest pyszne! Całą miskę zjadłam praktycznie sama, nie podzieliłam się z nikim!

Najważniejszym i najdłuższym krokiem jest ugotowanie samego bobu. Cała reszta to praktycznie pestka. Tym bardziej polecam Wam ten przepis, w szczególności, jeśli szukacie pomysłu na szybki, zdrowy i sycący obiad wegetariański ;)

BÓB W SOSIE CZOSNKOWYM
(przepis: Grażyna gotuje)

Składniki:

• 500g bobu
• łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki masła
• 2-3 ząbki czosnku
• łyżka mąki
• 1-1,5 szklanki bulionu warzywnego
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:

1. Bób gotuję do miękkości w wodzie z dodatkiem cukru i soli - sól dodaję na samym końcu (gotowanie zajmuje około 15-20 minut). 
2. Po lekkim przestudzeniu obieram bób ze skórki.
3. W rondelku rozpuszczam masło, siekam czosnek i prażę na maśle uważając, aby nie przypalić ani masła, ani czosnku.
4. Wrzucam mąkę i robię zasmażkę. Dodaję bulion stopniowo, aby dokładnie rozmieszać wszelkie grudki mąki.
5. Dodaję ugotowany i obrany bób. Zagotowuję i doprawiam do smaku pieprzem, solą oraz gałką muszkatołową.  

SMACZNEGO!