PIECZONE WARZYWA Z SOSEM CZOSNKOWYM

Pieczone warzywa są genialnym pomysłem na wegetariański obiad, zdrowy lunch do pracy czy smaczną kolację. Nieodłączny element takich warzyw jest fantastyczny, domowy sos czosnkowy - nie znam nic lepszego!

PIECZONE WARZYWA Z SOSEM CZOSNKOWYM
(4 porcje)

• 2 duże marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 2 duże ziemniaki
• 1 duży batat
• kawałek bulwy selera
• 1/2 kalafiora (lub jeden mniejszy)
• przyprawy: kurkuma mielona, pieprz czarny, czosnek granulowany, papryka słodka, sól
• olej rzepakowy
• sos czosnkowy: 5 łyżek jogurtu naturalnego, 1 rozgnieciony ząbek czosnku, sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni Celsjusza.
2. Warzywa oczyszczam, obieram i kroję - marchew, batata, ziemniaki, seler i pietruszkę w grubsze słupki, kalafiora dzielę na małe kwiatki.
3. Odrobinę oleju (3-5 łyżek) mieszam z przyprawami.
4. Taką mieszanką pokrywam wszystkie przygotowane warzywa i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piekę ok. 30 minut, do miękkości warzyw.
6. Sos czosnkowy: wszystkie składniki mieszam ze sobą. 

SMACZNEGO!