CIASTO POMARAŃCZOWE W SŁOIKU (BEZ GLUTENU)

To kolejna receptura, która gościła niegdyś na naszym poprzednim blogu i którą chcieliśmy Wam pokazać również tutaj. Uważamy, że nietypowość tego deseru zasługuje na ponowną publikację oraz na zachętę. Bo naprawdę jest do czego zachęcać!

Pewnie każdy kojarzy łatwe ciasto w słoiku, ciasto z kuchenki mikrofalowej/ mikrofalówki (jak zwał, tak zwał, po niemiecku jest zdecydowanie łatwiej) do zrobienia w kilka chwi. To trochę taki "studencki" przepis, kojarzę go właśnie z czasów, kiedy rozpoczynałam swoją akademicką przygodę - bez pieniędzy, z kiepską pracą na zmywaku, z pustą lodówką i mieszkaniem na poznańskim Łazarzu. Sposób na słodkości, które można przygotować raz dwa, które smakują świetnie i chociaż w niewielkim stopniu przypominają ucierane ciasto Babci.l

Proponuję jednak wersję nieco bardziej na bogato - bez glutenu, bo na mące ryżowej, z sokiem z czerwonych pomarańczy i wiórkami gorzkiej czekolady. Takie proste CIASTO POMARAŃCZOWE W SŁOIKU (BEZ GLUTENU) można jeść bez opamiętania... i wyrzutów sumienia ;)

CIASTO POMARAŃCZOWE W SŁOIKU (BEZ GLUTENU)
(4 porcje)

Składniki

• 8 - 9 łyżek mąki ryżowej
• 6 łyżek oleju
• 2 jajka
• sok z 2 pomarańczy (u nas czerwona pomarańcza)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ewentualnie 1/4 łyżeczki pasty waniliowej

Sposób przygotowania

1. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, najlepiej za pomocą widelca tak, by nie powstały grudki. Dodaję najpierw 8 łyżek mąki - powinno powstać ciasto o konsystencji gęstego ciasta naleśnikowego (jak w przypadku muffinek). Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaję jeszcze odrobinę mąki.
2. Słoiczki o pojemności około 150 - 200 ml w środku pokrywam cieniutką warstwą oleju i wysypuję mąką. 
3. Do przygotowanych słoików wkładam ciasto, do około 3/4 wysokości słoika. 
4. Wstawiam do mikrofalówki i "piekę" 2,5 minuty przy mocy 800W. 

SMACZNEGO!