PROSTY KREM Z BURAKA


Jesień, plucha, wieje tak, jakby chciało głowy urwać, pada, mokro... Można by tak wymieniać dalej, jaka ta jesień jest paskudna i nieprzychylna. Ta pora roku ma jednak też swoje zalety. Kasztany, piękne złoto w koronach drzew oraz smakowite plony, w tym właśnie buraki.

Zupy krem mają to do siebie, że są bardzo łatwe w przygotowaniu, sycą i wystarczy naprawdę niewiele składników, by wydobyć cały smak.

Poniższy przepis to zdecydowanie mój ulubiony sposób na te bordowe bulwy. Ma piękny kolor, intensywny smak, przyrządzenie zajmuje naprawdę chwilę. W towarzystwie sera feta lub czosnkowych grzanek nadaje się nawet na wykwintne obiady czy spotkania w rodzinnym gronie.



PROSTY Z KREM BURAKA
(3-4 porcje)

Składniki
  • 2 duże buraki, wcześniej ugotowane i ubrane
  • 3 łyżki oleju
  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz do smaku
  • ser typu feta do podania
Jak zrobić?
  1. Cebulę i czosnek obieram, kroję na kawałki i szklę na oleju.
  2. Ugotowane i obrane buraki kroję w kostkę. Wrzucam do garnka z cebulą i czosnkiem. Zalewam bulionem, dodaję tymianek i doprowadzam do wrzenia.
  3. Miksuję na gładki krem. Doprawiam solą, pieprzem i octem balsamicznym.
  4. Podaję z pokruszonym serem typu feta.
SMACZNEGO!

Komentarze

  1. Nigdy nie jadłam ani nie robiłam kremu z buraka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam spróbować tym bardziej teraz w sezonie :)

      Usuń
  2. Az zglodnialam, pyszna, pachnaca zupka. I czosnkowe grzanki, takie zachecajace :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszny krem:) Miałam problem z wejściem na Twojego bloga :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ojej, a czemuż to? :( nikt wcześniej mi nie zgłaszał takich kłopotów.

      Usuń
  4. Coś dla mnie, buraczki uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niewiele osób lubi ten ziemisty smak. A szkoda, ponieważ teraz są najlepsze! Słodkie i takie jesienne :)

      Usuń

Prześlij komentarz

Cieszę się, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią!